ちょっとした仕事で大阪からそのまま沖縄に向かうことに。
初日の用事はあっさりと終わってしまい久々に散歩。
沖縄の知り合いがおすすめしてくれたソーキそばのお店に行くことに。
「ソーキそば」とは一般的には小麦粉とかんすいのみで作られた麺を使用。ボソボソとした食感。豚出汁とカツオ出汁のブレンド。豚の骨付き肉を角煮のように味付けしたものが入っている。 沖縄そばの一種。
おもろまち駅から歩いて10分くらいにある
駐車場も店前に4台分あります。
店内に入ると壁中に芸能人のサインや来店した方の名刺などが沢山。
こちらは食券制です。隣に両替機もあるので安心。
カツカレーやチキン南蛮丼やソースカツ丼など定食屋のようなメニューの多さ。
今回はおすすめされた「ソーキすば(ソーキそば) 」690円を購入。
いつも行くお店に比べるとかなり高い。
11:00-15:00までは「じゅーしー」もサービスとのこと。
「じゅーしー」とは沖縄の炊き込みご飯のようなもの。味がしっかりしていて豚肉や豚骨出汁で炊いた炊き込みご飯。そば屋さんに行くとほぼある気がします。
食券を購入し水をセルフで汲んで着席してそのまま待ちます。
料理ができると呼び出しがあり、受け取り口に自分で取りに行くスタイルです。
こちらのソーキそばの特徴は写真の通りスープがとても澄んでいてきれいです。
他のそば屋さんに比べて上品で薄味なので好みはわかれるところだと思いますが、お昼に食べるにはちょうどいいかもしれません。
ソーキ(なんこつ)はとろとろでボリュームもたっぷりです。
沖縄そばや軟骨ソーキそばについてはこちらをどうぞ。
途中で卓上にある紅生姜とコーレーグースー(泡盛に島とうがらしを漬け込んだ辛い調味料)を少し入れて完食。
ごちそうさまでした！
この日の撮影機材
